ブログ

最新のお知らせ


2015年10月20日 : トマト 簡単 あったかい一品
朝晩の冷えを感じるようになると
暖かい物を食卓にあげたくなりますね

簡単で あったかいトマトの一品をご紹介します

洗ったトマトのヘタを切り取り
耐熱皿にのせて
電子レンジで2分

たっぷりの鰹節をかけ 
お好みでポン酢を少しかけて 召し上がれ

トマトの汁もみんな飲んじゃってね

鰹節とポン酢 以外に

オリーブオイルとバルサミコ酢もあいますよ

簡単 ヘルシー あったかいトマト料理

一品 いかがですか


2015年10月2日 : トマト リコピン アルコール

トマトのリコピンってすごいんだねぇ

トマトが赤くなると
医者が青くなるって言われているようだけど

そのわけの一つに

アルコール摂取時に
トマトを一緒に食べると

血中のアルコールが 3割減という
研究結果があるんです

すごいねぇ

そんな結果が出ているのならば

「呑みに行こう」 などと誘われて
出かけたときは

まず!
おつまみは トマトにしたくなりますよね

家呑みのお父さんにも
健康を考えたら
トマト料理を一品つけてあげましょうよ!

父ちゃん健康で 留守がいい
…なんて言いませんでしたっけ?

面倒だったら
丸ごと そのまんま 
一個お皿に乗せて ナイフとフォークをそえておけば
ご馳走と 勘違いさせる手もある!?

今日も笑顔と健康をあなたに!

みんなの良い食応援団

酒井農園さかいさんち
2015年9月25日 : 冷凍トマト 生トマトのときより 旨み成分が増えるんです


トマトは 

冷凍すると 生で食すより

旨味成分の グルタミン酸が 

1,5倍も増えるんだそうです

使い切れなかったトマトがあったら

まずは 冷凍庫に入れて 凍らせておきませんか

スープに ソースに スムージーにと

一度凍らせたトマトは使い勝手が良いですよ


酒井農園さかいさんちでは
樹熟で赤らんだ 冷凍トマトも ご用意しています
2015年9月8日 : もう!いいじゃない
これだけ降ったんだから
もう いいんじゃない!?このくらいで!

 の、 雨続き

秋蒔きの 大根 白菜 ブロッコリーなど
雨に打たれ 
べたーっと土に張り付いちゃってます

畑の隅っこを割って
水道を造り 
人参 牛蒡 里芋 さつまいもが
腐ってしまわぬように
できる手当をしてきまきた

我が家の食をまかなう 野菜達の一大事
種をまいたからには 守らなきゃ!!

長靴も ずぶりと埋まって抜けなくなり
つんのめり
…ダレも見ていないね  キョロキョロ辺りを見回した

もう 勘弁してよ

お日様に逢わせてちょうだい





2015年3月11日 : さかいさんち
img src="/68517/files/2015/03/20150311_0011.jpg" alt="" />
=さかいさんちより=

…全く 農薬を使わないってことじゃありませんのでね
誤解の無いように!

トレーサビリティというもので
適正に決められたものをちゃんと管理しています

大玉トマトに使って良いとされている農薬を使うときもあります
大玉トマトには使って良い農薬も
ミニトマトには使用禁止というものもあるのですよ
その逆もね
厳しく決まりを守っています

もぎ取ったものを そのまま食べたいから
虫をつけない努力をしています

毎日ハウス内を巡回して
目で見て 食害されていれば 手で取る
ハウス中の天窓や 惻窓には
細かい目のネットを張って
害虫の進入を防いでいます
それでも 入り込むのですから 奴らも必死です

自然と共存して
畑周りに 蛙が住めるような環境を残し守ること!

雑草に 害虫が巣くうため
除草剤を散布するのではなく
マメに草刈りをすること!

除草剤に頼ると 
水辺の生物も生息できなくなりますし
ナナホシテントウ虫等の益虫も住めなくなってしまいます

ミニヤギ家族は 大事な除草スタッフです(*^^)v

いろんな手を借りて 
トマト 育っています

トマトは熱を加えることで
身体へのリコピンの吸収が3倍になると実証されています
トマトを煮込んだお料理やスイーツ って…
身体が喜ぶんじゃない*^^)v

種蒔きから食すまで物語れる生産者でありたい
みんなの良い食応援団 (*^^)v