トマトが赤くなると!医者が青くなる!?

トマトが赤くなると 医者が青くなるって?!


トマトに含まれるリコピンは

熱を加えることで 
身体への吸収率が 3倍になるそうです

そこに オリーブオイルを加えると
身体への吸収率が 4倍になるそうです

血液中のコレステロールを減らす働きもあるようです 


さかいさんちのトマトを ミキサーでなめらかにした後
鍋で沸かします

冷ましてペットボトルに入れ冷蔵庫で保存

トマトジュースとして飲んだり
料理にも利用しています


 一品 ご紹介しますね

冷蔵庫に余っている野菜を みじん切りにします

鍋にオリーブオイルを 適量入れて
合いびき肉と みじん切りにした野菜を 炒めます

これに 先ほどの トマトジュースを
材料が浸るくらい入れて 煮詰めます

煮詰まったら
市販のカレールーを入れて 仕上げます

さかいさんちの キーマカレーの出来上がり

簡単にできますので お試しください

トマトを 加熱
オリーブオイルも使って!

トマトの持ってるリコピンを 美味しく 身体に取り入れてください

今日も 健やかに!!



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