トマト

トマトは　

冷凍すると　生で食すより

旨味成分の　グルタミン酸が　

１，5倍も増えるんだそうです

使い切れなかったトマトがあったら

まずは　冷凍庫に入れて　凍らせておきませんか

スープに　ソースに　スムージーにと

一度凍らせたトマトは使い勝手が良いですよ


酒井農園さかいさんちでは
樹熟で赤らんだ　冷凍トマトも　ご用意しています

もったいないから始まりました



酒井農園　さかいさんちです

一本のトマトの樹

一花房に4～5個の実を残します

その実がすべて順調に育ってほしいのですが

天候にも左右され　規格から外れるトマトができたりします

処分するにはもったいない

加工品の製造販売も始めています

＝ドライトマト＝

乾燥させることで
スナック菓子感覚で
そのままパリパリ食べてもらえます

乾燥させることで
うま味がぎゅっと濃縮された感じ

オリーブオイルにつけておいて　パスタにあえて

白身魚のホイル焼きにも　よいアクセントになります

まだまだ広がる使い道
変身して　さかいさんちのトマトくん
あなたのお口に　届くといいな